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赤日满天地，火云成山岳。草木尽焦卷，川泽皆竭涸。
徐州素以“全羊宴”享誉全国，“一羊十吃”堪称徐州传统饮食文化中的经典，口味醇正，油而不腻，鲜嫩香酥。在美味背后，更蕴含着丰厚的人文情感、历史故事， 也串联着铜山人的记忆。全羊宴其实就是“一羊十吃”。十道菜，依序而上，从未更改：一、凉拌羊肝羊肺；二、烧羊血；三、孜然羊肉；四、青椒羊肉；五、葱爆羊 肚；六、烧羊滑肌汤；七、手抓羊肉；八、麻辣羊拐；九、红烧羊排；十、煮羊头。味蕾感受由清淡转浓重，再由浓重回归清淡。
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